Хозяйственное

[annyuta]

Купила сегодня силиконовую форму для выпечки - на 12 кексиков/маффинов. Увидела ее в магазине и с первого раза не купила: меня жаба задавила - почти 400 р. за резиновую форму... Но когда я посмотрела в интернете, что формы других фирм стоят в 2-4 раза больше, пошла снова в магазин ее покупать :). Штука оказалась клевая - кексы чуть ли не сами выпрыгивают, так легко их вынимать. Единственный недостаток - на форме уже после первого использования образовались коричневые пятна (цвет изменился) в углублениях и на краях, где тесто попало или масло (хотя я все лишние капли стерла, но там пупырчатая поверхность, поэтому это не помогло).
Самими кексами я не очень довольна: они у меня какие-то чересчур "загорелые" получились, хотя я и сделала температуру меньше, чем указано в рецепте (а там было 220 °C!). Надо было еще меньше! В результате они снаружи начали подгорать, а внутри никак не пропекались. В следующий раз буду не тупо следовать рецепту, а включать мозг :).

Comments

[hellyma.livejournal.com]

Я купила себе недавно кексницу, но тефлоновую на один кекс с такой трубкой внутри (получается кекс по кольцу). И мне тетка сказала, что нельзя силикон в духовку газовую, только в электро и до 200 гр. Теперь я хочу для маленьких кексиков формочки (или одну на 6-8), но тоже металлическую.

[annyuta.livejournal.com]

На ней написано, что можно всюду: и в микро, и в газовую, и в электрическую, главное чтобы до 230 градусов. У меня как раз электрическая плита. В микроволновку вот форма не влезает, а жаль, т.к. мне очень нравится такого типа тесто в ней печь. Но форма прямоугольная, она там никак не развернется при вращении :).
Меня, конечно, вообще слегка смущает тот факт, что это все-таки пластик, и он нагревается... Наверное, это не очень полезно, но в конце концов мы не каждый день это едим.
Я вот не очень представляю, как из металлической кексики потом выскребать... Ну разве что туда вкладывать такие одноразовые гофрированные кружочки, как в готовых маффинах, но я у нас в городе их в продаже так и не увидела.
Мне нравятся стеклянные формы. У меня есть круглая икейская из толстого стекла (что-то сто с небольшим рублей стоила - вообще даром!) и прямоугольная с высокими бортами. Очень удобно, особенно с моей дурацкой духовкой, которая то снизу не печет, то сверху не греет... А тут сразу все видно, как там низ пирога себя чувствует и равномерно ли пропекается. Но, к сожалению, на маленькие кексики такого я не видела, а то бы купила!

[shljapa.livejournal.com]

А в стеклянных ты тоже что-то запекаешь (печешь)? Если ДА, то я тоже в ИКЕЯ куплю. ;)

[annyuta.livejournal.com]

Я там пеку всякое типа бисквитов-кексов :). Мне очень нравится! И мыть легко, и скрести можно чем хочешь, и видно все :)).

[hellyma.livejournal.com]

Я тоже сначала думала, что буду выскребать, но достаточно оставить на столе на 5 минут, а потом перевернуть, он сам выпадает, причем я подозреваю, что можно и маслом форму не мазать и ничем не посыпать. У меня форма от Тефаль. Доставать из нее кекс - самый приятный момент.

[annyuta.livejournal.com]

:)) У тефаля вроде бы даже силиконовые формы есть, но стоят они, кхм, сразу раза в 4 дороже, чем я купила! Я решила, что мне для экспериментов пока сойдет :)).

[hellyma.livejournal.com]

Для экспериментов все сойдет. :-)

[shljapa.livejournal.com]

Моя дочка так просто помешалась на этом силиконе. ;))) У неё и формочки, и лопаточки. Купленные и дареные. И та же проблема (у меня)- остаются пятна. Будто плохо я эти самые формочки плохо помыла. ;)))

[annyuta.livejournal.com]

Я решила на эти пятна наплевать :). Ну что теперь делать - пятна и пятна...

[malaya-panda.livejournal.com]

О! Ценный пост! Сама ищу формы такие, только с целью отливать штуки их эпоксидки.

[annyuta.livejournal.com]

Там всякие-разные были. А что за штуки из эпоксидки? Они же будут огромные :)

[malaya-panda.livejournal.com]

Почему огромные? Формочки же бывают маленькие.

[annyuta.livejournal.com]

А, я поняла! Да, такие бывают еще типа для конфет, те совсем маленькие.

[malaya-panda.livejournal.com]

Ну да, или для мыла. На Курской есть магазин "Мама мыла", там их продают.

[annyuta.livejournal.com]

Они мне просто раньше не попадались, пока я не начала специально искать :))