В составе концентрата сусло, сахар и лимонная кислота зачем-то. Сахар мама моя все равно кладет, т.к. получается жутко кисло. Ну может меньше, правда... Потому что у меня на кастрюльку в 1.5 литра примерно уходит полстакана сахара.