Вот что у меня никогда не получается нормально приготовить, так это сырники! Сколько рецептов перепробовала – все равно получается какая-то ерунда. Чаще всего корочка уже подгорела, а внутри они все еще жидкие, хотя тесто еле промешивалось. При переворачивании все это расползается и окончательно теряет товарный вид. Объясните криворучке, пожалуйста, что я делаю не так??