annyuta | Заготовительное

Варю персиковое варенье. Удивительно, как из незрелых, кисловатых, а местами даже горчащих фруктов получается субстанция с умопомрачительным ароматом и вкусом.
А, еще испекла сегодня шарлотку с персиками вместо яблок. Получилось странновато. Больше фруктов надо было положить что ли.

UPD. Из 2,6 кг персиков получилось около 3 л варенья. Варила-варила, оно уже стало коричневатым, но все равно недостаточно густое на мой вкус.