annyuta
30 January 2017 @ 10:38 am
Хотела на ДР сделать что-нибудь этакое, и так как нынче сезон айвы, а я ее большой фанат, то решила запечь мясо с айвой. Рассчитывала на сногсшибательный аромат и вкус (собственно, так в рецепте и было обещано), а получилась какая-то ерунда. После 1,5 часов запекания мяса она так и осталась твердой, запаха никакого, у мяса никакого вкуса от нее не появилось. Я в недоумении :). Во-первых, она сама по себе вкусная, я так ее ем; во-вторых, когда варишь из нее варенье, например, она тааак пахнет, что умереть не встать, а тут вот просто вообще ничего, как репа какая-то :).
 
 
 
 
annyuta
22 January 2014 @ 09:38 pm
Вчера в ночи решили с мужем поесть мороженого. Наковыряла я ложкой из большого бумажного пакета в креманки, и случился у нас спор – какая из порций больше. Я ради смеха предложила взвесить на кухонных весах (приняв за условие, что креманки весят одинаково), и что вы думаете?! Обе порции весили одинаково с точностью до грамма!!!
 
 
 
 
annyuta
16 February 2013 @ 11:58 pm
Встречалась сегодня с подружкой – она привезла из Петрозаводска в качестве гостинца вот такую прелесть:



Костлявое, конечно, но очень прикольное – на малиновое немножко похоже. И напоминает настоящее варенье домашнее, там даже в составе заявлены только морошка и сахар, безо всяких консервантов и прочих "витаминов Е".
Я не видела никогда морошку живьем и представляла ее себе как-то иначе, наверное с костяникой путала.

PS. Фото с сайта производителя взяла, хотя каталог у них какой-то нечеловеческий, и там нереально что-то найти, только с помощью гугла :).
 
 
 
 
annyuta
09 January 2013 @ 06:49 pm
Муж забыл вынуть банку сметаны из рюкзака, она пролежала сутки и хоть бы хны! Даже не прокисла. Но я все равно решила ее утилизировать и испекла пирог по этому рецепту.
Вместо сырой рыбы положила консервированную горбушу, вместо зеленого лука – мелко натертую головку репчатого (поэтому у меня получилось не так нарядно, но все равно вкусно). Тесто очень нежное, в общем – рекомендую!
 
 
 
 
annyuta
15 October 2012 @ 01:20 am
Впервые в жизни заквасила капусту. Она неожиданно настолько сильно "утопталась", что получилось всего полкастрюли. Через пару дней посмотрим, как оно окажется на вкус. :)
 
 
 
 
annyuta
Набрали на неделе черноплодки в условно "экологически-чистом" месте – на берегу Клязьмы. Родители эти кустики давно заприметили, и по осени мы иногда туда наведываемся.
В этот раз мы с мужем собирали "урожай" практически под покровом ночи :). Пришли туда в сумерках, когда вернулись на ст. Соколовская к электричке, было уже темно.

+1 фото и рецепт варенья :) )
 
 
 
 
annyuta
20 August 2012 @ 12:38 pm
Этим тортом я поздравляю своего драгоценного супруга с Днем Рождения! :)



+1 фото и рецепт )
 
 
 
 
annyuta
06 August 2012 @ 10:14 pm
Заодно похвастаюсь новыми формочками, кто еще не видел. :)



Рецепт )
 
 
 
 
annyuta
14 July 2012 @ 01:29 pm
Вот что у меня никогда не получается нормально приготовить, так это сырники! Сколько рецептов перепробовала – все равно получается какая-то ерунда. Чаще всего корочка уже подгорела, а внутри они все еще жидкие, хотя тесто еле промешивалось. При переворачивании все это расползается и окончательно теряет товарный вид. Объясните криворучке, пожалуйста, что я делаю не так??
 
 
 
 
annyuta
А вот и варенье с повидлом. Варенье получилось чересчур "загорелое", но все равно вкусное, а повидло – так вообще божественная субстанция. Надо было все персики так сварить. Опять же сахара меньше – всего 1:3. Еще есть порция повидла из нечищенных персиков, оно получилось погуще и более интересного цвета, но оно хранится в пластиковом контейнере, поэтому в кадр не попало :).

 
 
 
 
annyuta
04 July 2012 @ 11:43 pm
Варю персиковое варенье. Удивительно, как из незрелых, кисловатых, а местами даже горчащих фруктов получается субстанция с умопомрачительным ароматом и вкусом.
А, еще испекла сегодня шарлотку с персиками вместо яблок. Получилось странновато. Больше фруктов надо было положить что ли.

UPD. Из 2,6 кг персиков получилось около 3 л варенья. Варила-варила, оно уже стало коричневатым, но все равно недостаточно густое на мой вкус.
 
 
 
 
annyuta
08 September 2011 @ 07:41 pm
Что-то я сегодня в хозяйственном ударе: внезапно накупила перца и помидоров и впервые в жизни сделала лечо. Теперь вот думаю, как бы так замысловато запасти на зиму остатки помидоров, чтобы зимой в супы и прочее их добавлять... Можно банально заморозить, но мне хочется экшена :).
Читаю рецепт на одном сайте, так там следующие пропорции: "На 8-литровую банку..." Вы когда-нибудь видели 8-литровую банку? Я максимум 5-литровую видела, и то это уже такой раритет. :)
 
 
 
 
annyuta
03 May 2011 @ 03:32 pm
Что-то на меня работа навалилась - что называется, "фишка поперла" :). Тьфу-тьфу, чтоб не сглазить. Просидела с работой все выходные, плюс еще одна висит. Там клиентка такая неприятная... Сама клиентка как человек может даже совершенно прекрасная, но такая необязательная... То запропадет, то на звонки не отвечает, то о встрече с ней никак не договоришься, то ждешь ее часами подпирая дверь. Жутко таких не люблю. И каждый раз даю себе зарок с ней не связываться, но то жадность одолеет :), то еще какие причины. В этот раз я подумала, что заодно заберу у нее отпечатанный календарь, дизайн которого я им делала на НГ. Вот за это и поплачУсь очередной нервотрепкой.

Сегодня приготовила завтрак по рецепту [livejournal.com profile] tat_oshka из этого поста. Яйцо, запеченное в помидоре, - это что-то умопомрачительное. Правда, завтрак вышел таким плотным, что обед придется отдать врагу, есть совсем не хочется. Ржаные булочки получились на вкус точь-в-точь как лепешки, которые у нас в магазине продаются, только лепешки очень плотные и твердые, а булочки - воздушные.

С утра взвесилась и приятно удивилась цифрам на весах. Я-то думала, что после всех съеденных куличей придется голодать и усиленно тренироваться, а выходит, можно расслабиться :).
 
 
annyuta
31 December 2010 @ 03:08 pm
Мучаюсь вот: настрогать 3 салата или 4? 3 или 4? :)
И как бы так сделать, чтоб по чуть-чуть и не доедать неделю? Из последних сил держу себя в руках! :)
 
 
annyuta
10 June 2010 @ 06:11 pm
 
Буквально пару-тройку часов назад заквасила малосольные огурцы, а они уже пахнут ТАК, что я не могу спокойно на кухне находиться: боюсь не совладать с собой и сожрать их вместе с кастрюлей, смородиновыми листьями и укропом. :))
 
 
annyuta
19 April 2010 @ 11:12 pm
Купила сегодня силиконовую форму для выпечки - на 12 кексиков/маффинов. Увидела ее в магазине и с первого раза не купила: меня жаба задавила - почти 400 р. за резиновую форму... Но когда я посмотрела в интернете, что формы других фирм стоят в 2-4 раза больше, пошла снова в магазин ее покупать :). Штука оказалась клевая - кексы чуть ли не сами выпрыгивают, так легко их вынимать. Единственный недостаток - на форме уже после первого использования образовались коричневые пятна (цвет изменился) в углублениях и на краях, где тесто попало или масло (хотя я все лишние капли стерла, но там пупырчатая поверхность, поэтому это не помогло).
Самими кексами я не очень довольна: они у меня какие-то чересчур "загорелые" получились, хотя я и сделала температуру меньше, чем указано в рецепте (а там было 220 °C!). Надо было еще меньше! В результате они снаружи начали подгорать, а внутри никак не пропекались. В следующий раз буду не тупо следовать рецепту, а включать мозг :).
 
 
annyuta
16 April 2010 @ 10:01 am
Некоторое время назад я "подсела" на слойки с сыром местного хлебокомбината. Я их нежно называю "сырные плюшки" и теряю волю, когда вижу в магазине. :) Это совершенно не вписывается в мою концепцию здорового образа жизни и приведения туловища в подтянутый вид, но поделать я с собой ничего не могу. Потом приходится побольше заниматься спортом. ;)
Вчера у меня случился "Апофеоз Сырной Плюшки": мало того, что я купила 2 штуки (одну тут же жадно заглотила :)), так еще и решила испечь Полосатые КИФЛЕ с сыром по рецепту [livejournal.com profile] tat_oshka.
Вкусные получилиииись... Очень-очень! Правда, не такие красивые и одинаковые, как на картинке, но зато пышные и румяные. Учитывая то, что это был фактически мой первый опыт приготовления выпечки из дрожжевого теста, эксперимент можно считать удавшимся. :)
Ем их и вспоминаю своего коллегу с бывшей работы, который наворачивая что-нибудь вредное, всегда приговаривал: "О, как мне этого нельзя!.."
 
 
Current Music: Rock FM
 
 
annyuta
10 February 2010 @ 04:03 pm
Отправляюсь к родителям праздновать, а с собой у меня сюрприз! :)



Обычно папа печет пироги на все праздники, а тут я решила выступить. :)

UPD. Итак, рецепт. )
 
 
annyuta
28 December 2009 @ 11:06 pm
А у вас есть проверенный рецепт глинтвейна? Что-то мне захотелось его забацать, может в праздники наберу какую-нибудь компанию для распития :)).
Tags:
 
 
annyuta
20 August 2009 @ 08:00 pm
 
Я наконец-то обрела гармонию. :) Подозреваю, что явление это - временное. Пойду на работу, перестану высыпаться и все успевать, тут гармонии и конец. А пока что я наслаждаюсь тем, что я ДОМА, что я жду Алешу к ужину и неспешно занимаюсь домашними делами. Кстати, у него сегодня день рождения, поэтому ужин ожидается праздничный. Мясо вот в фольге запекаю впервые в жизни. Пахнет умопомрачительно, но что получится - пока неизвестно. Впрочем, вряд ли мне удастся его испортить. Завтра последний день отпуска, эх! Скорее бы меня уже с работы выгнали. :)))